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Rezept für Spargel-Salat mit Ei und Parmesan

Rezept für Spargel Salat mit Ei und Parmesan

Spargel, oh Spargel! Sobald die ersten grünen und weißen Spargelstangen im Supermarkt, oder noch besser, an einem der Erdbeerstände zu kriegen sind, möchte ich eigentlich nur noch eins: Spargel essen! Und zwar in allen möglichen Varianten. Ich liebe ihn natürlich ganz klassisch mit Sauce Hollondaise, von Spargelrisotto kann ich ich nicht genug bekommen und Spargelsalat mit Erdbeeren – ein Traum, sage ich euch, ein Traum! Damit es mit dem Spargel und mir nicht langweilig wird, hab ich gestern eine neue Spargel-Variante ausprobiert, die ab jetzt auf unserem Speiseplan stehen wird:

Zum Essen bei „Ohhhmhhh“ (Gastpost)

Ihr Lieben, kennt ihr schon Steffis neue Rubrik „Mein Lieblingsessen“ auf ihrem Blog Ohhhmhhh? Dort zeigen Lieblingsmenschen ihr Lieblingsessen, die erste war Julia, die unter dem Label Philuko knallermäßig schöne Sachen designt, mit ihrer Pasta alla Norma und tollen Fotos von Italien und ihrer Küche.Und ich fühle mich wahnsinnig geehrt, dass ich nach so einer tollen Designerin die Zweite in der Reihe sein darf, die ihr Lieblingsessen bei Steffi verrät. Auf dem Foto seht ihr schon mal eine wichtige Zutat – wenn ihr also auch so ein riesiger Spargelfan seid, dann guckt doch mal, ob das Rezept nicht auch was für euch ist! Vielen Dank liebe Steffi, dass ich auf deinem Blog zu Gast sein darf!